Філе Кижуча "Юкола" ваговий шматок, ціна за 1 кг
- Під замовлення
- Оптом і в роздріб
- Код: 0123100
Відправка з 06 квітня 20261 900 ₴/кг
Показати оптові ціни- +380 (98) 545-24-97Фасування
Увага! Ціна вказала за 1 кг. Уточніть вагу наявного пакування з нашим менеджером.
Юкола – це сушено-в’ялене м'ясо риб (кета, кижуч, горбуша).
Ще з давніх давен Юкола була традиційною стравою корінних жителів Далекого Сходу.
Ця закуска була зручна для довготривалого зберігання та транспортування, а також прийому, без додаткової обробки та можливістю споживати її під час довготривалих переходів.
Юкола добре вгамовує голод, та містить багато поживних речовин.
В наш час цей делікатес вживається як преміальна закуска до пива, яка до смаку будь-якому гурманові.
Філе "Кижуча Юкола"
Упаковка - не фіксована, точну вагу та ціну товару уточнюйте з менеджером
Країна походження - Україна
Виробник - ТОВ "Рибкоппродукт"
Термін зберігання - 6 міс.
Кижуч Юкола — це традиційний північний делікатес, який поєднує в собі преміальну рибу лососевих порід (кижуч) та стародавній спосіб заготівлі (юкола).
Що таке юкола з кижуча?
-
Кижуч (Сріблястий лосось): Цінується за насичений червоний колір м’яса, відсутність дрібних кісток та помірну жирність (ніжніше за горбушу, але менш жирне за сьомгу).
-
Спосіб приготування (Юкола): Це в'ялення риби, розрізаної особливим чином (зазвичай на довгі смужки-пласти на шкірі, іноді з надрізами кубиками). Традиційно юкола готувалася без солі шляхом висушування на сонці та вітрі, але сучасний делікатесний варіант часто передбачає легкий посол або холодне копчення.
-
Характеристики продукту
-
Смак: Концентрований рибний смак, злегка солодкуватий (завдяки природним цукрам кижуча), часто з легким ароматом димку.
-
Текстура: М'ясо стає щільним, але залишається еластичним. Його зручно відщипувати шматочками від шкіри.
-
Користь: Зберігає майже всі вітаміни та Омега-3 жирні кислоти, оскільки не піддається високій термічній обробці.
-
Як споживати?
-
Як самостійна закуска: Ідеально підходить до крафтового пива або білого сухого вина.
-
Для бутербродів: Тонкі смужки на багеті з вершковим сиром.
-
У салатах: Додає пікантний акцент овочевим міксам.
-
Як зберігати?
-
У вакуумній упаковці: до 30-60 діб у холодильнику.
-
Після відкриття: бажано вжити протягом 3-5 днів, зберігаючи в папері (не в пакеті), щоб риба «дихала» і не ставала слизькою.
-
По-північному: Іноді юколу додають у супи або каші для надання їм насиченого аромату.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Рыбопродукт |
| Країна виробник | Україна |
| Вид риби | Лосось |
| Тип | Морська риба |
| Вага | 1 кг |
| Упаковка | Поліетиленовий пакет |
| Ціна за 1 кг | 1900 |
| Вид продукції | В'ялена риба |
| Солоність | Малосольна |
| Розмір риби | 20 см |
| Термін придатності | 6 міс |
- Ціна: 1 900 ₴/кг
